冷油器是油系统中的热交换设备。油在工作过程中因受热而温度升高，通过冷油器，油将从外界获取的热量传递给冷却水，从而使系统循环油的温度保持在规定范围内。卧式冷油器虽布置、安装方式与立式冷油器有别，不过两者的工作方式是一样的，结构也类同。
冷油器是壳管式换热器，主要由壳体、管束，上、下水室构成。 冷油器中油在换热外侧流动，冷却水在管内流动并且总是油侧压力高于水侧压力，这样即使换热管泄漏也不会使冷却水漏入油中，否则将会使油质迅速变化。 冷油器大多选用双联形式，两只冷油器与三通切换阀组装成一整体。虽然两只冷油器可以并联运行，也可以串联运行，但并联运行会使换热效果降低，患联运行冷却效果虽较好但油侧阻力损失增大，并且它们都不能进行不停机轮换清洗检修，由于两只冷油器中的每一只都可承担油系统全部热负荷的热交换，所以正常的运行方式是通过切换阀一只投入运行，另一只备用。
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